만물상 멀티소스, 만물상 만능소스, 만물상 매콤소스, 만물상 고기소스만드는법

살림9단의 만물상에 나온 멀티소스 만드는법을 포스팅 합니다. 

백화점 식품관을 주름잡는 반찬매장

연 매출 20억원!! 식품관을 평정한 명품 반찬의 특급비법!

매일 달라지는 60가지의 반찬과 요리들

반찬을 가지고 그것도 백화점 식품관에서 연 매출 20억원의 신화를 쓰신분이 직접 전수 하는 특급비법..

선미자 살림9단이 공개하는 백화점 대박 반찬 매장 비법 우리도 배워야 겠죠. 비법 감사히 사용하겠습니다.

그분이 말하시길, 멀티 소스 몇 개만 있으면 수십개의 반찬을 손쉽게 만들 수 있다고 합니다. 

밑반찬 10가지이상을 뚝딱 만들수 있는  만물상의 멀티소스(만능소스)를 소개합니다.

멀티소스 만드는법 

1. 식용유 2컵, 물엿 3컵, 진간장 소주잔 3/4컵, 설탕 소주잔1컵을 준비한다.

2. 식용유 물엿 진간장 설탕을 한데 넣는다.

3. 가열하지 않은 채로 재료들이 적당히 풀어지도록 섞는다.

4. 재료들이 적당히 섞이면 불을 켠다.불은 끝까지 센 불을 유지할 것~

5. 바글바글 거품이 날 때까지 끓인다.

6. 소스는 계속 한 방향으로 저어 준다.

7. 거품이 올라오면 넘치지 않도록 30초가량 저어 주고 불을 끈다.

멀티소스 하나만 있으면 밑반찬 걱정 끝~~~~~

이 소스는 멸치같은 "건" 이 들어같은 음식을 밑반찬으로 만들때 사용하면 된다고 합니다.

이제 반찬 잘하는 여자가 되어 볼까요. 맛있게 만들어서 드세요. 

매콤소스 만드는법

일반 멀티 소스와 동일하게 식용유 두컵, 물엿 세컵, 설탕 소주잔 한컵, 진간장 소주잔 3/4 컵을 준비해주세요.

1. 일반 멀티 소스에 고추장 한컵 반, 고추기름 한컵, 매실청 반컵을 추가로 넣어줍니다.

2. 냄비에 모든 재료를 넣고 불을 끈 상태에서 잘 섞어줍니다.

3.불을 켜서 끓여주고 끓어오르면 30초 이내로 불을 꺼줍니다.

이 소스는 오징어채 볶음 같이 매콤한 맛을 내고 싶을 때 사용하시면 됩니다. 

고기소스 만드는법

최소 재료로 최상의 맛을 내주는 고기소스

1. 간장 100g, 설탕 50g, 다진마늘 25g을 섞는다.(비율 = 간장 4 : 설탕 2 : 다진마늘 1)

2. 참기름, 깨소금, 후추를 넣고 섞어주면 완성된다.

고기를 이용한 요리에 들어가는 고기소스, 방송에서는 "너비아니 구이" 와 "떡갈비" 에 이 소스를 이용하는 모습이 나왔습니다. 

방송이미지등은 모두 인용을 목적으로 사용했으며 저작권은 저작권자에 있습니다.

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